Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salate de sfeclă roșie pentru iarnă
➠ Sfeclă pentru iarnă fără oțet

Sfeclă pentru iarnă fără oțet

2693

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 123 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 115 minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 30,4 g

Conţinut

Sfecla roșie este o legumă sănătoasă care poate fi folosită pentru a prepara o mare varietate de gustări, supe și salate. Un mare dezavantaj al acestui produs este că durează mult timp pentru a găti. Prin urmare, pentru a reduce timpul petrecut pe gătitul preparatelor preferate, vă sugerez să gătiți sfeclă pentru iarnă fără oțet.

Ingrediente

Sfeclă (fiartă decojită) 700 gr. Apă 270 ml. Acid de lamaie 0,25 lingurițe Sare 1 lingură Zahar granulat 1 lingură

Procesul de gătit

Marcați cantitatea de sfeclă de care aveți nevoie și apoi spălați-le bine în apă curentă rece. Așezați sfecla într-o cratiță adâncă, cu fundul gros.

Se toarnă suficientă apă, astfel încât apa să acopere complet legumele. Așezați o cratiță cu sfeclă la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți sfecla timp de aproximativ 40-60 de minute. Timpul de gătit a sfeclei depinde de mărimea lor, varietatea de legume și cantitate.

Se toarnă sfecla fiartă cu apă rece și se răcește.

Apoi scurgeți apa.

Curățați sfecla răcită. Dacă aveți sfeclă mică, nu este nevoie să le tăiați. Dacă leguma este mare, atunci tăiați-o în mai multe bucăți.

Pregătiți borcanele, clătiți-le bine în apă caldă curentă și bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați într-o baie de apă, cuptor cu microunde sau cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță separată. Umpleți borcanele sterile complet cu sfeclă.