Sfeclă cu fasole pentru iarnă
0
750
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
120,7 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
150 de minute
Proteine *
1,3 gr.
Grăsimi *
6,7 g
Carbohidrați *
31,5 g
Vreau să împărtășesc o rețetă neobișnuită de sfeclă cu fasole pentru iarnă. Pentru a pregăti acest aperitiv, este necesar să fierbeți sfecla și fasolea în prealabil. Salata de vitamine se dovedește a fi foarte gustoasă și hrănitoare. Această salată este foarte populară în familia noastră și o pregătim în fiecare an. Încercați și voi, sunt sigur că vă va plăcea foarte mult rezultatul.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine sfecla și puneți-o într-o cratiță cu fundul greu, acoperiți cu apă rece și puneți la foc mediu, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți sfecla timp de aproximativ 1-1,5 ore, în funcție de mărimea și varietatea lor. Curățați sfecla fiartă după răcire. Radeți sfecla decojită pe o răzătoare grosieră.
Apoi puneți-l într-o cratiță cu fundul greu. Se clătește bine fasolea, apoi se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se fierbe și se fierbe aproximativ 40-50 de minute la foc mediu. Scurgeți fasolea fiartă printr-o sită sau o strecurătoare. Se lasă o vreme pentru a permite excesul de lichid din sticlă.
Spălați și uscați bine ardeiul gras, apoi tăiați-l în jumătăți de inele, după ce l-ați curățat anterior de semințe și miez. Transferați ardeiul gras tocat într-un recipient cu restul de legume. Se adaugă cantitatea necesară de sare, zahăr granulat și se toarnă ulei vegetal, se pune la foc mediu și se fierbe aproximativ 40 de minute.
Cu 5 minute înainte ca gustarea să fie gata, se toarnă cantitatea necesară de oțet de masă. Se spală bine în apă caldă și apoi se sterilizează într-o baie de apă, cuptor cu microunde sau cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță separată. Răspândiți salata fierbinte în borcane sterile și înfășurați-le cu un cusător cu capace sterile.
Poftă bună!