Sfeclă cu ceapă pentru iarnă
0
1211
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
80,4 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
170 minute
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
5,6 g
Carbohidrați *
22,5 g
Recent, m-am obișnuit cu recoltarea sfeclei cu ceapă pentru iarnă, ceea ce este foarte convenabil de utilizat pentru gătirea ulterioară, de exemplu, același borș sau alte feluri de mâncare interesante. Sfecla și ceapa pot fi folosite și ca garnitură sau ca aperitiv pentru mâncăruri calde.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați sfecla și apoi fierbeți sau coaceți-o la cuptor. Așezați sfecla spălată într-o cratiță mare și acoperiți-o cu apă rece. Se pune pe foc și se fierbe, se reduce focul, se acoperă și se fierbe sfecla timp de aproximativ 1-1,5 ore. Timpul de gătit depinde de mărime, varietate și cantitate. Se răcește bine sfecla fiartă, apoi se curăță de coajă.
Se amestecă bine amestecul de legume și se pune cratița cu conținutul la foc mediu. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți legumele aproximativ 15-20 de minute. Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine în apă caldă, apoi sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă.
Întindeți aperitivul de sfeclă roșie și ceapa finit în borcane sterile și strângeți-le cu capace sterile. Întoarceți borcanele fierbinți cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsați în această stare timp de aproximativ 12 ore până când se răcește complet. Apoi stocați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!