Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate pentru iarnă
  3. ➠ Salate de sfeclă roșie pentru iarnă
  4. ➠ Sfeclă cu oțet pentru iarnă în borcane

Sfeclă cu oțet pentru iarnă în borcane

0
1219
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 136,7 kcal
Porții 2,5 l.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 33,7 g
* la 100 gr. produs
Sfeclă cu oțet pentru iarnă în borcane
Conţinut

Într-un an productiv, recoltez deseori sfeclă pentru iarnă. Acest lucru simplifică foarte mult pregătirea alimentelor în timpul iernii. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de sfeclă cu oțet pentru iarnă în borcane. Astfel de sfeclă poate fi folosită pentru prepararea ulterioară a salatelor și supelor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Mai întâi, spălați bine sfecla în apă curentă rece. Apoi puneți-l într-o cratiță adâncă cu fundul gros și umpleți-l cu apă rece. Așezați oala cu sfeclă la foc mediu și aduceți la fierbere. Apoi acoperiți și fierbeți sfecla timp de aproximativ 1-1,5 ore la foc mic.
Etapa 2 din 8
Se răcește complet sfecla fiartă turnând apă rece. Curățați sfecla răcită.
Etapa 3 din 8
Pregătiți borcanele, spălați-le bine cu apă caldă și bicarbonat de sodiu. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță separată. Puneți cuișoare, frunze de dafin, boabe de piper negru și mazăre de ienibahar în borcane sterile.
Etapa 4 din 8
Tăiați sfecla decojită în felii mici. Metoda de tăiere nu este critică. Alegeți o metodă care vă este convenabilă.
Etapa 5 din 8
Puneți sfecla tocată în borcane sterile și umpleți cu apă clocotită pre-pregătită. Se acoperă cu capace și se lasă aproximativ 10-15 minute.
Etapa 6 din 8
Apoi scurgeți apa într-o cratiță și măsurați cantitatea de apă. Această procedură este necesară pentru a măsura cât de mult condiment se folosește pentru marinată. Adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr granulat la cantitatea rezultată de apă, amestecați bine până se dizolvă complet. Se toarnă cantitatea necesară de oțet.
Etapa 7 din 8
Se pune cratița la foc mediu și se fierbe. Turnati usor marinata fierbinte peste borcanele de sfecla. Acoperiți cu capace sterile și înfășurați-le cu o mașină de cusut. Întoarceți cutiile de sfeclă cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă.
Etapa 8 din 8
Se lasă în această poziție până se răcește complet timp de aproximativ o zi. Apoi întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. În acest fel, sfecla murată poate fi folosită pentru prepararea salatelor sau adăugată la borș.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *