Sfecla în folie, întregi, coapte la cuptor
0
5988
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
13,4 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
2,8 gr.
Folosim sfeclă pentru a găti multe feluri de mâncare - borș, salate, gustări, caviar sandwich. De obicei, gospodinele fierb recolta rădăcinii, dacă nu crude, dar sunt necesare sfeclă deja procesată termic. Nu toată lumea știe că, dacă nu o fierbeți, ci o coaceți întreagă la cuptor, atunci leguma se dovedește a fi mult mai gustoasă, mai dulce, mai bogată. Tot gustul natural este concentrat în pulpă și nu intră în bulion, deoarece se întâmplă parțial în timpul gătitului. În plus, mai puține vitamine sunt distruse atunci când sunt coapte.
Ingrediente
Procesul de gătit
Trebuie remarcat imediat că, pentru coacere, trebuie să alegeți fructe mici și mijlocii. Mai mult, este foarte de dorit ca acestea să aibă aceeași dimensiune - în acest caz, toate legumele de rădăcină vor fi coapte în același timp. Primul pas este să clătiți bine sfecla sub apă curgătoare. Dacă este necesar, utilizați o perie pentru a îndepărta toată murdăria de pe suprafață.
Astfel, înfășurăm fiecare legumă rădăcină în folie. Așezați sfecla în folie pe o foaie de copt uscată sau într-un vas larg de copt, astfel încât legumele să nu se atingă. Este recomandabil să așezați sfecla astfel încât marginile foliei să fie deasupra - va fi mai convenabil să le desfășurați pentru a verifica disponibilitatea.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem o foaie de copt cu sfeclă în ea și coacem timp de patruzeci de minute. Apoi coborâm temperatura la 150 de grade și continuăm să coacem încă cincizeci de minute. Până la sfârșitul timpului de coacere, desfășurați sfecla și străpungeți cu o scobitoare: dacă intră ușor fără rezistență, atunci rădăcinile sunt gata.
Poftă bună!