Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Sfeclă fierbinte cu pui

Sfeclă fierbinte cu pui

0
3019
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 160,4 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 4,1 gr.
Grăsimi * 7,5 g
Carbohidrați * 21,9 gr.
* la 100 gr. produs
Sfeclă fierbinte cu pui
Conţinut

Sfecla este ingredientul principal în sfeclă roșie. Ea este cea care dă același gust dulce și recunoscut sfeclei. Restul ingredientelor completează supa și o fac satisfăcătoare. La servire, este foarte important să nu uitați de verdeață - poate fi mărar tocat sau pene de ceapă verde. Mirosul proaspăt va crea starea de spirit, iar verdele în sine va adăuga beneficii vitaminice.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Pregătim produse pentru sfeclă roșie. Spălați și uscați sfecla, cartofii, morcovii și țelina. Curățați morcovii și cartofii, tăiați ceapa în două jumătăți. Lăsăm una dintre ele cu cojile, curățăm cealaltă. Țelina și sfecla nu sunt curate. Spălăm și uscăm verdele.
Etapa 2 din 10
Așezați puiul într-o cratiță, umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Aduceți apa la fierbere, gătiți timp de două minute și scurgeți apa.
Etapa 3 din 10
Umpleți puiul cu apă nouă și aduceți-l din nou la fierbere. Adăugați în tigaie frunza de dafin, jumătate de morcovi, jumătate de ceapă cu coajă, rădăcină de țelină, sare și piper. Gatiti la fierbere mica timp de patruzeci-cincizeci de minute.
Etapa 4 din 10
În timp ce gătiți puiul, coaceți sfecla. Îl înfășurăm în folie și îl punem într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți până se înmoaie timp de patruzeci de minute.
Etapa 5 din 10
După timpul specificat, scoatem puiul și rădăcinile din bulion. Strecurați bulionul înapoi în tigaie. Dezasamblăm puiul în fibre și punem în bulion. Aruncați rădăcinile și condimentele.
Etapa 6 din 10
Tăiați cartofii în bucăți mici și scufundați-le în bulion. Aduceți la fierbere și gătiți timp de zece până la cincisprezece minute.
Etapa 7 din 10
Tăiați jumătatea rămasă a cepei curățate în cuburi mici. Frecați cealaltă jumătate a morcovilor pe o răzătoare grosieră. Într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjești ceapa până când devine transparentă, apoi adaugă morcovii și gătește până se înmoaie timp de cinci până la șapte minute.
Etapa 8 din 10
Se răcește puțin sfecla coaptă, se curăță și se taie fâșii subțiri. Scufundați sfecla tocată în bulion la cartofi.
Etapa 9 din 10
Adăugați oțet de mere pentru a păstra culoarea și gătiți timp de cinci minute.
Scufundați ceapa și morcovii prăjiți în sfeclă roșie. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă și puneți-l în supă. Se adaugă sare, zahăr, nucșoară rasă după gust. Se amestecă și se scoate sfecla roșie de pe aragaz.
Etapa 10 din 10
Lăsați sfecla fină să se amestece timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. După aceea, se toarnă în farfurii porționate și se adaugă smântână după gust. Tăiați verdele cu un cuțit și presărați generos sfecla roșie.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *