Sfeclă roșie ca în rețeta de grădină
0
2030
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
174,4 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
85 minute
Proteine *
6,4 gr.
Grăsimi *
5,8 gr.
Carbohidrați *
29 gr.
O astfel de sfeclă roșie este pregătită pentru copiii din grădiniță. Uneori, în loc de oțet sau acid citric, se adaugă puțin acid ascorbic, acesta păstrează culoarea supei și o îmbogățește cu vitamina C.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați carnea de pui și uscați-o cu șervețele de hârtie, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă. Puneți carnea la foc mic, îndepărtați spuma rezultată în acest proces. Când puiul este gătit, se răcește, se separă carnea de oase și se toacă mărunt. Ciorba de pui va servi drept bază pentru supă.
Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se curăță morcovii și sfecla, se spală și se rade pe o răzătoare grosieră. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie preîncălzită, se prăjește ceapa până se înmoaie. Apoi adăugați morcovii și fierbeți încă câteva minute.
Poftă bună!