Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Sfeclă roșie cu vârfuri

Sfeclă roșie cu vârfuri

0
1451
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 79,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grăsimi * 5,6 g
Carbohidrați * 5,8 gr.
* la 100 gr. produs
Sfeclă roșie cu vârfuri
Conţinut

Vă puteți diversifica meniul de prânz cu sfeclă roșie delicioasă cu blaturi. Sfecla tânără cu muguri verzi mici este cea mai bună. Acest prim fel poate fi preparat cu sau fără bulion de carne.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Spălați carnea, tăiați-o, puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă. Gatiti carnea la foc mic, indepartati spuma cu o lingura. Când carnea este gata, scoateți-o din bulion, separați carnea de oase și tăiați-o mărunt.
Etapa 2 din 4
Curățați cartofii, spălați-i și tăiați în cuburi, trimiteți-i la bulionul care fierbe. Curățați ceapa, morcovii și sfecla, spălați, tocați mărunt ceapa, frecați sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați untura în bucăți mici și trimiteți-o într-o tigaie preîncălzită. Apoi puneți ceapa și morcovii într-o tigaie, prăjiți până la jumătate fierte, apoi adăugați sfeclă și câteva linguri de bulion, fierbeți timp de 5-7 minute. Puneți sosul de legume în bulion.
Etapa 3 din 4
Spălați ardeii grași, scoateți miezul cu semințe, tăiați pulpa în fâșii și trimiteți-o la supă. De asemenea, ardeți ardei iute întregi în supă, fierbeți 3-4 minute și scoateți. Spălați roșiile și radeți pulpa pe o răzătoare fină, adăugați la supă.
Etapa 4 din 4
Spălați blaturile de sfeclă, tăiați și așezați într-o cratiță. Se adaugă sare, condimente, usturoi, suc de lămâie și frunze de dafin, se amestecă, se fierbe, se acoperă și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute. Serviți supa cu smântână și ierburi tocate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *