Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Sfeclă vegetariană

Sfeclă vegetariană

0
917
Bucătărie Est European
Conținut caloric 38,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 1,3 gr.
Carbohidrați * 6,4 gr.
* la 100 gr. produs
Sfeclă vegetariană
Conţinut

Sfecla vegetariană va mulțumi nu numai vegetarienilor, ci și oamenilor care postesc și celor care aderă la PP. Sunteți invitați să luați două tigăi pentru prepararea acesteia: una pentru prăjit și a doua pentru bulion din cartofi, fasole verde, ardei și alte legume. Legumele de sfeclă roșie, cu excepția sfeclei, pot fi luate după bunul plac.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați bine sfecla și puneți-o într-o oală cu apă clocotită. Gatiti sfecla pana se inmoaie, la aproximativ 30 de minute de la inceputul fierberii daca sunt mici si mici. Apoi raciti sfecla fiarta in apa rece si curatati-le.
Etapa 2 din 8
Curățați morcovii și ceapa. Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați ceapa în cuburi mici. Tocam cateii de usturoi curatati intr-un bol cu ​​usturoi. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță cu fundul greu și prăjiți morcovii tăiați și ceapa până se înmoaie și adăugați usturoiul la sfârșit.
Etapa 3 din 8
Curățați roșiile opărindu-le cu apă clocotită și tăiați-le în piure de cartofi folosind un blender. Transferați roșiile în legumele prăjite, adăugați puțin ardei iute pentru o notă specială picantă, amestecați și fierbeți legumele și roșiile pentru încă 5 minute.
Etapa 4 din 8
Rade sfecla fiarta racita pe o razatoare fina si adauga-le in tigaie. Fierbeți legumele cu sfeclă pentru încă 2-3 minute și opriți focul. Acum aveți o friptură de sfeclă roșie.
Etapa 5 din 8
Într-o altă cratiță mare, gătiți bulionul de legume. Curățați cartofii și ardeiul gras și spălați-i. Apoi tăiați aceste legume în cuburi subțiri și transferați-le într-o cratiță. Se toarnă legumele cu doi litri de apă fierbinte fiartă și se fierbe timp de 15-20 de minute.
Etapa 6 din 8
Spălați țelina și fasolea verde și tocați în bucăți longitudinale mici. Adăugați-le în bulionul de legume cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Etapa 7 din 8
Transferați friptura de sfeclă roșie din prima oală în bulionul de legume fierte, adăugați sare și piper negru după gust și amestecați. Gustă sfecla roșie și adaugă ceea ce lipsește.
Etapa 8 din 8
Condimentați supa gătită cu ierburi proaspete și lăsați-o la infuzat 30 de minute, apoi o puteți servi la masă. Un mic sfat: conceptul de „supă de varză zilnică” nu există în zadar. Adevărata sfeclă roșie va căpăta un gust diferit, încercați-o.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *