Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Umăr de porc în bucăți într-o tigaie

Umăr de porc în bucăți într-o tigaie

0
739
Bucătărie Lume
Conținut caloric 164,3 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 8,1 gr.
Grăsimi * 26,5 g
Carbohidrați * 6,2 gr.
* la 100 gr. produs
Umăr de porc în bucăți într-o tigaie
Conţinut

Carnea de umăr de porc, ca una dintre cele mai bune părți ale porcului, este moderat densă și grasă, deci este bună pentru prăjirea într-o tigaie în bucăți. Prăjim bucățile de scapula fără a acoperi tigaia cu un capac și adăugăm doar ceapă și piper negru, deoarece o astfel de carne nu necesită multe arome suplimentare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Spălăm bine o bucată de carne de pe un umăr de porc sub apă curentă, o ștergem uscată cu un prosop și o tăiem în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Curățăm ceapa și le tăiem în jumătăți subțiri de inele.
Etapa 2 din 5
Încălziți 3-4 linguri într-o tigaie adâncă. l. ulei vegetal. Apoi puneți bucățile de carne în uleiul încălzit și prăjiți-le la foc mediu, fără a le răsturna, până când o crustă maro aurie este prăjită de jos.
Etapa 3 din 5
Apoi întoarceți bucățile cu o spatulă și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile. În acest fel, prăjiți bucățile de umăr timp de 20 de minute. Focul poate fi reglat astfel încât carnea să nu ardă.
Etapa 4 din 5
După 20 de minute, transferați jumătatea inelelor de ceapă pe carne. Presară carnea după bunul plac cu sare și piper negru. Prăjim totul până când ceapa devine transparentă.
Etapa 5 din 5
Umărul de porc în bucăți într-o tigaie este gata. O transferăm în farfurii porționate și o servim cu garnitura ta preferată.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *