Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika crudă cu hrean și ierburi

Adjika crudă cu hrean și ierburi

0
998
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 68,1 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 5,9 gr.
* la 100 gr. produs
Adjika crudă cu hrean și ierburi
Conţinut

Iubitorii de sosuri calde vor aprecia cu siguranță rețeta pe care vreau să o împărtășesc cu voi. Adjika se dovedește a fi foarte picant și destul de aromat. Condimentul condimentat se potrivește bine cu preparatele din carne și pește.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spălați bine ardeiul gras și scoateți semințele și miezul. Clătiți pătrunjelul și coriandrul sub apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate.
Etapa 2 din 9
Spălați bine roșiile. Se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați roșiile pe lungime în sferturi și scoateți tulpina. Alegeți roșiile cărnoase.
Etapa 3 din 9
Măcinați ardeiul gras pregătit cu o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți folosi un robot de bucătărie sau un blender.
Etapa 4 din 9
Apoi toacă roșiile pregătite. Combinați legumele tocate într-un castron adânc.
Etapa 5 din 9
Spălați bine rădăcina de hrean, apoi acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o o vreme. Curățați rădăcina de hrean cu un cojitor de legume și tăiați-o în bucăți pentru a ușura tăierea. Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă curentă rece. Treceți legumele curățate printr-o mașină de tocat carne.
Etapa 6 din 9
Puneți legumele tocate cu restul ingredientelor tocate.
Etapa 7 din 9
Următorul pas este tocat pătrunjelul și coriandrul.
Etapa 8 din 9
Trimiteți verdeață tocată la restul ingredientelor. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare grosieră și oțet de masă. Se amestecă bine.
Etapa 9 din 9
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită. Puneți adjika pregătită cu hrean și ierburi în borcane sterile. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți borcanele cu adjika picantă pe dos. Apoi transferați adjika brută la frigider.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *