Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tort de brânză pe chefir cu brânză de vaci într-o tigaie

Tort de brânză pe chefir cu brânză de vaci într-o tigaie

0
975
Bucătărie Lume
Conținut caloric 216,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 12,5 g
Grăsimi * 13,8 g
Carbohidrați * 26,5 g
* la 100 gr. produs
Tort de brânză pe chefir cu brânză de vaci într-o tigaie
Conţinut

Aceasta este o opțiune excelentă de copt dacă doriți ceva gustos, dar nu dulce. De asemenea, astfel de prăjituri sunt convenabile de pregătit în cazul oaspeților neașteptați. Vor atrage în special iubitorii de brânză - există o mulțime de ea în prăjiturile plate. Brânza din aluat se topește bine la prăjire, dar nu se întinde, ci formează perfect o crustă aurie atractivă. Dacă prăjiturile nu sunt fierbinți, crusta devine foarte fragedă și suculentă după reîncălzire - un mare avantaj al adăugării de brânză.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Framanta aluatul. Pentru a face acest lucru, puneți chefir într-un castron larg. Spargem un ou. Se agită totul împreună până se omogenizează, se adaugă bicarbonat de sodiu, sare, zahăr granulat și se amestecă din nou.
Etapa 2 din 11
Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se toarnă așchii de brânză rezultați în amestecul de kefir-ou și se amestecă.
Etapa 3 din 11
La final, cerneți făina și turnați-o în amestecul lichid de brânză-kefir.
Etapa 4 din 11
Framanta aluatul. Consistența sa finală trebuie să fie fermă, dar moale, nicidecum dură. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Rulăm aluatul într-o bilă rotundă, îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm pe masă în timp ce pregătim umplutura pentru tortillas.
Etapa 5 din 11
În timp ce aluatul se odihnește, pregătește umplutura. Puneți brânza de vaci într-un castron separat. Desigur, este mai bine dacă este mai grasă - 9% -12% grăsime. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă sau frecați-l pe o răzătoare fină. Spălați mărarul și pătrunjelul verde, uscați-le și tocați-le mărunt cu un cuțit. Se toarnă verdele tocat în brânza de vaci.
Etapa 6 din 11
Adăugăm și smântână, sare, piper negru, piper roșu, chimen și maghiran. Frecați totul bine cu o lingură, astfel încât toate ingredientele să se amestece bine.
Etapa 7 din 11
Presărați suprafața de lucru cu făină. Împărțiți aluatul în părți egale de dimensiunea unui ou. Rulăm fiecare parte într-un coc și o rostogolim într-un tort cu un sucitor. Grosimea tortului este de trei până la patru milimetri. Puneți umplutura de caș pe marginea tortului.
Etapa 8 din 11
Ridicați marginea liberă a tortului și acoperiți umplutura. Ciupiți strâns joncțiunea marginilor cu degetele. Folosiți un sucitor pentru a trece ușor peste suprafața prăjiturilor pentru a le aplatiza și a ajuta la distribuirea umpluturii.
Etapa 9 din 11
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal inodor în tigaie. Îl încălzim la o stare fierbinte. Mențineți temperatura plăcii mediu-scăzută. Puneți prăjiturile într-o tigaie și prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc. Suprafața produselor este bine înroșită, crusta se dovedește a fi crocantă.
Etapa 10 din 11
Scoateți prăjiturile fierbinți terminate din tigaie și puneți-le pe un prosop de hârtie. Acesta va absorbi excesul de ulei după prăjire.
Etapa 11 din 11
Apoi așezați tortilla pe o farfurie de servire și serviți. Păstrați prăjiturile răcite într-un recipient sigilat la frigider și încălziți-le la cuptorul cu microunde înainte de utilizare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *