Prăjituri cu brânză pe chefir cu cârnați într-o tigaie
0
1020
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
314,5 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
17,2 g
Grăsimi *
19,4 g
Carbohidrați *
69,2 g
Orice produse de patiserie neindulcite cu adaos de brânză vor beneficia numai. Aceste prăjituri cu cârnați sunt dovada acestui lucru. Adăugați brânză rasă pe o răzătoare grosieră în aluat: la prăjire, suprafața prăjiturilor se va rumeni bine, iar firimitura va conține plasturi de brânză topită - foarte gustoasă. Cârnații pentru umplutură pot fi absolut orice, în funcție de preferințele personale. Aceste prăjituri sunt deosebit de bune la cald chiar după gătit. Produsele reci pot fi încălzite la cuptorul cu microunde: crusta nu va fi crocantă, ci moale și suculentă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi adăugați făină în porții și frământați aluatul cu o lingură. Când masa devine dificilă să interfereze cu dispozitivul, mergem la muncă cu mâinile noastre. Frământați aluatul cu o consistență moale, dar suficient de fermă. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Făina poate necesita ceva mai multă sau mai puțină făină decât cea indicată în ingrediente, în funcție de conținutul de umiditate și de alte caracteristici specifice.
Rulăm aluatul frământat într-o bilă, îl înfășurăm cu folie alimentară și îl lăsăm pe masă să se întindă timp de zece până la cincisprezece minute. După aceea, tăiați aluatul în opt bucăți de dimensiuni egale. Rulăm fiecare parte într-un coc și o rostogolim cu un sucitor într-un strat cu o grosime aproximativă de doi până la trei milimetri. Pentru a preveni lipirea aluatului la rulare și îndepărtarea ușoară de suprafața de lucru, presărați-l ușor cu făină.
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal inodor în tigaie și se încălzește pe aragaz până când este fierbinte. Mențineți temperatura plăcii mediu-scăzută. Așezăm prăjiturile pe rând și le prăjim câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc. În timp ce prăjiți prima parte, acoperiți tigaia cu un capac. Întorcând prăjiturile, prăjește-le fără capac.
Scoateți prăjiturile fierbinți terminate din tigaie, puneți-le pe o farfurie cu un prosop de hârtie și lăsați să se scurgă excesul de grăsime. Apoi servim prăjiturile la masă. Păstrați prăjiturile răcite într-un recipient închis la frigider și încălziți-le la cuptorul cu microunde, dacă este necesar.
Poftă bună!