Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Prăjituri cu brânză pe chefir cu ierburi într-o tigaie

Prăjituri cu brânză pe chefir cu ierburi într-o tigaie

0
1253
Bucătărie Lume
Conținut caloric 298,7 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 14,6 gr.
Grăsimi * 16,1 gr.
Carbohidrați * 69,2 g
* la 100 gr. produs
Prăjituri cu brânză pe chefir cu ierburi într-o tigaie
Conţinut

Pâine plată „Foarte brânză” cu ierburi! Nu punem doar brânză în umplutură, ci o adăugăm și în aluat. Micul secret: pentru ca gustul brânzei din astfel de produse de patiserie să fie pronunțat, multifacetat și bogat, utilizați mai multe tipuri de el. Fiecare soi conține propriile sale note aromatice și, împreună, se completează reciproc bine.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Pentru a pregăti aluatul, puneți chefirul cald într-un castron. Se toarnă sare, zahăr granulat și bicarbonat de sodiu. Se amestecă bine.
Etapa 2 din 10
Radeți brânza tare. Se toarnă așchii de brânză în masa de chefir, se amestecă.
Etapa 3 din 10
În cele din urmă, cernem făina și o adăugăm în părți la masa lichidă cu brânză. Frământăm aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.
Etapa 4 din 10
Masa se dovedește a fi moale, dar elastică, păstrându-și bine forma. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Rulăm o bilă netedă, o acoperim cu un prosop și o lăsăm în această poziție în timp ce pregătim umplutura.
Etapa 5 din 10
Orice brânză poate fi folosită pentru umplutură. Puteți utiliza un tip de acesta sau puteți amesteca altele diferite. Pentru un gust bogat, vă recomandăm să luați o bucată din diferite soiuri.
Etapa 6 din 10
Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră, o turnăm într-un castron. Spălați verdele, uscați-le, tăiați-le cu un cuțit și turnați-le în brânză. Condimentați amestecul cu piper negru măcinat. Frecați totul împreună cu o lingură - umplutura este gata.
Etapa 7 din 10
Am întins aluatul „odihnit” pe suprafața de lucru, presărat cu făină și l-am tăiat în cinci bucăți de aceeași dimensiune. Rulăm fiecare parte într-un coc. Apoi întindem porțiunile de aluat în prăjituri rotunde subțiri. Puneți umplutura pregătită în mijlocul fiecărui tort.
Etapa 8 din 10
Ridicați marginile tortului în jurul circumferinței și conectați strâns peste umplutură.
Etapa 9 din 10
Apăsăm piesa de prelucrat rezultată cu mâinile și o desfășurăm cu un sucitor la o grosime de patru până la cinci milimetri. Astfel, formăm restul prăjiturilor.
Etapa 10 din 10
Încălziți tigaia pe aragaz până se încălzește. Adăugați puțin ulei vegetal inodor. Puneți prăjiturile formate într-o tigaie pe rând și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Completați cu mai mult ulei, după cum este necesar. Transferați prăjiturile terminate din tigaie pe un prosop de hârtie. Când excesul de ulei este absorbit, așezați prăjiturile pe o farfurie. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *