Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Vase tătare kystyby cu cartofi

Vase tătare kystyby cu cartofi

0
513
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 172,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grăsimi * 8,2 gr.
Carbohidrați * 32,4 g
* la 100 gr. produs
Vase tătare kystyby cu cartofi
Conţinut

Kystyby este din Tatarstan. Acolo, aceste tortilla sunt foarte populare și sunt preparate cu diverse umpluturi. Cel mai popular dintre acestea este piureul de cartofi. Pentru gust și aromă, ceapa prăjită se pune în piure de cartofi. Prăjiturile în sine pot fi prăjite plat și apoi împăturite în jumătate cu umplutura. Sau puteți da imediat semifabricatelor de aluat brut forma dorită și fixați-l prin prăjire. Apoi puneți piureul de cartofi în buzunarul rezultat. Vom pregăti această opțiune.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i în bucăți mici - astfel veți economisi timp de gătit. Fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie. Apoi scurgem bulionul, dar nu complet. Lăsăm aproximativ o jumătate de pahar de lichid în cartofi, astfel încât piureul să fie mai plastic. Folosind o zdrobire, frământați cartofii într-o masă omogenă.
Etapa 2 din 8
Curățați și tocați ceapa cu un cuțit. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până când este transparentă și ușor rumenită. Este important să gătiți prea mult ceapa, deoarece va începe să aibă un gust amar.
Etapa 3 din 8
Adăugați ceapa prăjită, untul și sarea după gust la piureul de cartofi, amestecați bine. Acoperiți cratița cu piureul și înfășurați-o pentru a o menține caldă până se umple prăjiturile.
Etapa 4 din 8
Pentru a pregăti aluatul într-un castron, amestecați laptele, oul, untul moale tăiat în bucăți mici, făina, zahărul granulat și sarea.
Etapa 5 din 8
Amestecăm totul împreună și începem să frământăm aluatul cu mâinile. Masa se dovedește a fi flexibilă, dar elastică, elastică. Înfășurăm aluatul pregătit în folie și lăsăm timp de cincisprezece până la douăzeci de minute la temperatura camerei - acest lucru este necesar pentru ca glutenul să se umfle și prăjiturile finite să fie mai moi.
Etapa 6 din 8
După ce insistăm, împărțim aluatul în bucăți mici și rulăm fiecare dintre ele într-un cerc subțire. Pentru a da un aspect elegant kysty, puteți face o tăietură în zig-zag în jurul circumferinței spațiilor goale.
Etapa 7 din 8
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și prăjiți prăjitura în ea pe o parte. Apoi o îndoim în jumătate cu o crustă spre interior și prăjim cealaltă parte până se înroșește sub formă de semicerc. Facem asta cu toate prăjiturile.
Etapa 8 din 8
Umpleți kystyby-ul finit cu piure de cartofi calzi folosind o lingură. Punem umplutura în „buzunarul” format. Servim felul de mâncare fierbinte.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *