Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aluatul tătar pentru manti

Aluatul tătar pentru manti

0
678
Bucătărie asiatic
Conținut caloric 191,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 9 gr.
Grăsimi * 4,9 gr.
Carbohidrați * 27,1 gr.
* la 100 gr. produs
Aluatul tătar pentru manti
Conţinut

Manti tătari tradiționali sunt pregătiți cu umplutură de carne tocată, ceapă și cartofi răzuite - este incredibil de suculent și de gustos. Aluatul joacă, de asemenea, un rol important aici. Trebuie să fie elastic și puternic pentru a menține umplutura umedă și să nu se strecoare. Vă oferim o rețetă pentru un astfel de test. Este destul de dur, așa că vă recomandăm să utilizați un combinat sau un mixer planetar pentru a-l amesteca - economisiți energie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se sparge oul într-o ceașcă de măsurare. Se agită ușor cu o furculiță pentru a sparge gălbenușul și pentru a ușura distribuirea mai târziu în aluat. Adăugăm apă la temperatura camerei în pahar într-o cantitate astfel încât volumul total al amestecului de apă și ouă este de 230 ml.
Etapa 2 din 5
Cerneați făina de grâu într-un vas sau mixer, adăugați sare în cantitatea specificată. Apoi, se toarnă un amestec de apă și ouă.
Etapa 3 din 5
Punem vasul in mixer pentru framantare. Se amestecă totul împreună cu un cârlig la viteză medie până se obține un aluat finit. Dacă frământați cu mâna, atunci începem să amestecăm totul împreună cu o lingură sau o spatulă, până când se formează bucățile de aluat. Apoi întindem masa pe suprafața de lucru și începem să frământăm manual până se formează o singură bucată.
Etapa 4 din 5
Așezați aluatul frământat într-un vas, acoperiți cu un prosop, astfel încât suprafața să nu se usuce și lăsați-l să se „odihnească” timp de douăzeci de minute. După aceea, rulăm aluatul într-un garou și îl tăiem în bucăți mici.
Etapa 5 din 5
Rulați bucățile în bile și rotiți-le în cercuri subțiri cu un sucitor. Înfășurăm umplutura în ele și formăm manti, ciupind marginile aluatului în centrul produsului.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *