Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat fără drojdie în apă pentru prăjirea plăcintelor într-o tigaie

Aluat fără drojdie în apă pentru prăjirea plăcintelor într-o tigaie

1815

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 155,9 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 10,1 gr.

Grăsimi * 10,4 g

Carbohidrați * 47,4 g

Aluat fără drojdie în apă pentru prăjirea plăcintelor într-o tigaie

Conţinut

Dacă îți plac tortele cu un strat subțire de aluat și nu vrei să te amesteci cu drojdia, atunci această rețetă este pentru tine. Vom folosi un minim de ingrediente, principalul fiind apa clocotită. Da, da - doar apă clocotită.

Ingrediente

Ulei vegetal 125 ml. Fierbere de apă 125 ml. Făină de grâu 400 gr. Praf de copt 1 linguriță Sare 1 ciupire

Procesul de gătit

Pentru început, măsurăm toate ingredientele, astfel încât să nu pierdem timpul în timpul pregătirii aluatului.

Apoi cerneți făina, adăugați praf de copt și amestecați bine.

Se toarnă ulei de floarea-soarelui și apă clocotită într-un vas adânc. Se sare și se amestecă.

Până când amestecul de produse lichide s-a răcit, adăugați făină și praf de copt în el. Începem să amestecăm cu un tel, deoarece apa este încă fierbinte.

Când aluatul se răcește puțin și începe să se adune într-o bucată, puneți-l pe o masă rulantă sau o masă și frământați-l cu mâinile. Dacă aveți un mixer cu un accesoriu de cârlig, atunci întregul proces de amestecare poate fi efectuat în el.

Acesta este genul de aluat pe care ar trebui să-l obținem. Îl înfășurăm în folie de plastic și îl trimitem la „mers” timp de 20-25 de minute.

Asta e tot. Aluatul nostru este gata. Acum puteți începe să o rulați și să formați plăcintele. Permiteți-mi să vă reamintesc că acest aluat este foarte elastic și se rostogolește în straturi subțiri. Poftă bună!