Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de var
➠ Aluat pentru albi cu drojdie cruda si lapte

Aluat pentru albi cu drojdie cruda si lapte

1884

Bucătărie Tatarskaya

Conținut caloric 132,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 3,7 gr.

Grăsimi * 4,5 gr.

Carbohidrați * 32,5 g

Aluat pentru albi cu drojdie cruda si lapte

Conţinut

Albii pe aluat de drojdie sunt pufoși cu o crustă crocantă. O gustare consistentă de casă, care poate fi preparată pentru ceaiul de familie. Este deosebit de relevant toamna, când îți dorești atât de multă căldură și confort.

Ingrediente

Laptele vacii 0,5 l. Drojdie proaspătă 30 gr. Făină de grâu 1 kg Zahar granulat 1 lingură Sare 1 linguriță Ulei vegetal 2 linguri

Procesul de gătit

Puneți drojdia în laptele cald și adăugați zahăr, amestecați. Apoi adăugați făina cernută într-o cantitate astfel încât masa să semene cu consistența smântânii groase. Așezați masa de drojdie într-un loc cald timp de 30 de minute.

Când aluatul apare, adăugați sare și ulei vegetal, amestecați. Apoi adăugați făina cernută în părți și frământați aluatul.

Așezați aluatul într-un castron, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. În acest timp, aluatul ar trebui să dubleze volumul.