Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de var
➠ Aluat pentru albi cu drojdie uscată pe chefir

Aluat pentru albi cu drojdie uscată pe chefir

944

Bucătărie Tatarskaya

Conținut caloric 160,2 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 4,9 gr.

Grăsimi * 3,1 gr.

Carbohidrați * 32 gr.

Aluat pentru albi cu drojdie uscată pe chefir

Conţinut

Acest delicios și pufos aluat de drojdie pe chefir este potrivit nu numai pentru albi, ci și pentru plăcinte sau perii. A face aluatul nu este mai dificil decât oricare altul, este nevoie doar de mai mult timp pentru ca aluatul să crească.

Ingrediente

Chefir 1 lingură. Drojdie uscata 2 lingurițe Făină de grâu 0,5 kg Zahar granulat 1 linguriță Sare 2 lingurițe Unt 60 gr.

Procesul de gătit

Se toarnă apă caldă într-un castron, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă și se lasă 10-15 minute până când apare un capac de drojdie.

Se toarnă chefirul cald și untul topit într-un alt castron, se amestecă. Se răcește untul la temperatura camerei. Apoi adăugați sare și drojdie.

Apoi începeți să adăugați făina cernută în porții mici și frământați aluatul.

Când devine dificil să amestecați aluatul cu o lingură, treceți la frământat cu mâinile. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai puțină făină sau puțin mai mult decât este indicat în rețetă. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.