Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat pentru chebureks
➠ Aluat pentru pateuri pe chefir fără ouă

Aluat pentru pateuri pe chefir fără ouă

1815

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 274,2 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 8,6 gr.

Grăsimi * 2,8 gr.

Carbohidrați * 32 gr.

Conţinut

Datorită aluatului subțire, pastele pot fi făcute mari și foarte mari, au timp să se prăjească bine într-o perioadă mică de timp. Iar aluatul pentru chebureks, amestecat cu chefir, rămâne moale mult timp și nu se stinge după răcire.

Ingrediente

Chefir 0,5 linguri. Vodcă 1 lingură Făină de grâu 300 gr. Sare 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Se încălzește kefir la temperatura camerei. Se toarnă într-un castron, se adaugă vodcă, sare și câteva linguri de făină, se începe frământarea aluatului.

Adăugați făină treptat și amestecați bine de fiecare dată. Acest lucru este necesar pentru a controla consistența aluatului și a nu-l face prea strâns.