Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru chebureks
  4. ➠ Aluat pentru paste cu vodcă și apă clocotită

Aluat pentru paste cu vodcă și apă clocotită

0
3778
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 369,5 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 17,4 g
Grăsimi * 22,8 g
Carbohidrați * 56,6 g
* la 100 gr. produs
Aluat pentru paste cu vodcă și apă clocotită
Conţinut

Sarcina principală cu care se confruntă gazda atunci când pregătește aluatul pentru paste, nu ar trebui să fie din cauciuc. Vă vom spune cum să frământați un aluat elastic, dar în același timp dens, care își va păstra forma perfect și nu va izbucni la prăjire.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Ai nevoie doar de gălbenuș pentru aluat, așa că primul pas este să spargi oul și să separi albușul de gălbenuș.
Etapa 2 din 7
Cerneti faina si turnati 300-350 de grame intr-un castron.
Etapa 3 din 7
Se fierbe un amestec de apă, sare, zahăr și ulei vegetal.
Etapa 4 din 7
Se toarnă apă clocotită în făină și se frământă rapid aluatul, se acoperă vasul cu un prosop și se lasă să stea 15 minute.
Etapa 5 din 7
Apoi adăugați galben și vodcă, amestecați.
Etapa 6 din 7
Apoi, adăugați făina rămasă, amestecați și începeți să frământați aluatul cu mâinile. Faceți acest lucru până când aluatul începe să se desprindă ușor de pe mâini.
Etapa 7 din 7
Lăsați aluatul bine frământat timp de 30-40 de minute, apoi începeți să formați pastele. De asemenea, acest aluat poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare și depozitat la frigider.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *