Acasă
➠ Plăcinte cu carne
➠ Kurnik
➠ Aluat Kurnik cu chefir și smântână

Aluat Kurnik cu chefir și smântână

2555

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 157,6 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 8,9 gr.

Grăsimi * 9,6 gr.

Carbohidrați * 13,6 gr.

Conţinut

De multe ori îmi răsfăț acasă cu păsări de curte de pui care-mi fac gură. Astăzi, cu mare plăcere, vreau să vă împărtășesc rețeta aluatului pe care gătesc pui. Aluatul, gătit cu chefir și smântână, se dovedește a fi fraged și moale.

Ingrediente

Procesul de gătit

Topeste untul intr-o baie de apa sau la cuptorul cu microunde, se raceste putin, rupe un ou de pui. Se amestecă bine până se omogenizează.

Se toarnă chefir și se adaugă smântână, folosind o furculiță sau un tel, se aduce masa până la omogenizare.

Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă bine amestecul până se formează o reacție caracteristică de spumare. Cerneti cantitatea necesara de faina de grau in mai multi pasi. Se amestecă. Frământați bine aluatul rezultat, colectați într-o minge. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 25 de minute.

Spălați bine cartofii, curățați-i cu un curățător de coajă, apoi tăiați cubulețe. Spălați bine fileul de pui, uscați-l cu șervețele de hârtie, apoi tăiați cubulețe. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se condimentează cu piper și sare după gust. Se amestecă bine umplutura.

Împărțiți aluatul odihnit în 2 părți.

Rulați fiecare parte cu un sucitor într-un cerc gros de aproximativ 1 centimetru. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se întinde uniform umplutura pregătită deasupra.

Așezați un al doilea strat de aluat deasupra umpluturii. Ciupiți bine marginile aluatului. Folosiți o furculiță pentru a face găuri.

Așezați foaia de copt cu puiul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coaceți timp de 50 de minute. Kurnik pe aluatul gătit cu chefir și smântână, tăiat în porții și serviți.

Poftă bună!