Acasă
➠ Plăcinte cu carne
➠ Kurnik
➠ Aluat clasic de pui cu chefir

Aluat clasic de pui cu chefir

2157

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 233,3 kcal

Porții 20 port.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 5,8 gr.

Grăsimi * 18,9 g

Carbohidrați * 20,4 g

Conţinut

Pentru iubitorii de coacere de casă, vă recomand să pregătiți un pui neobișnuit de gură. Folosesc clasicul aluat de chefir pentru a face puiul. Kurnik pe un astfel de aluat se dovedește a fi sfărâmicios și crocant, merge bine cu umplutura suculentă a plăcintei.

Ingrediente

Procesul de gătit

Încălziți cantitatea necesară de chefir la foc mic. Apoi se toarnă în bolul mixerului.

Tăiați margarina înmuiată în cuburi mici și adăugați la chefirul încălzit. Se amestecă până se omogenizează folosind un instrument de amestecare.

Cerneti cantitatea necesara de faina de grau si bicarbonat de sodiu intr-un recipient separat, adaugati sare si amestecati bine ingredientele uscate. Adăugați treptat ingredientele uscate în bolul mixerului și frământați aluatul cu un cârlig la viteză mică.

Frământați aluatul cu un mixer pentru câteva minute. Puneți aluatul terminat pe un covor de silicon, presărați făină și frământați aluatul cu mâinile. Se acoperă apoi cu un prosop curat și uscat și se odihnesc 20-25 de minute.

Pregătiți umplutura. Carne de pui - file de pui sau pulpa coapsei de pui, se spală bine, se usucă cu prosoape de hârtie, apoi se taie în bucăți mici.

Spălați bine cartofii, curățați-i cu un cojitor, apoi tăiați-i în cuburi mici. Curățați ceapa, apoi tocați-o mărunt și adăugați-o la cartofi.

Împărțiți aluatul finit în 2 părți egale.

Rolați fiecare parte cu un sucitor într-un strat dreptunghiular de aproximativ 1 centimetru grosime. Așezați o porție pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.