Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aluat pentru manti, pentru a nu se rupe

Aluat pentru manti, pentru a nu se rupe

0
833
Bucătărie asiatic
Conținut caloric 245,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 11,5 g
Grăsimi * 6,3 gr.
Carbohidrați * 34,8 g
* la 100 gr. produs
Aluat pentru manti, pentru a nu se rupe
Conţinut

Cheia pentru aluatul ideal pentru manti, astfel încât să nu se rupă în timpul procesului de gătit, este adăugarea unui ou de pui în aluat, cernerea făinii de două ori, frământarea aluatului timp de 15 minute și odihnirea acestuia cel puțin 30 de minute. Rețeta este simplă, accesibilă și cea mai comună.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Cernem cantitatea necesară de făină de grâu de două ori pe o sită fină într-un castron pentru frământarea aluatului.
Etapa 2 din 6
Apoi colectăm făina cu o lingură, facem o mică depresiune în mijlocul ei și rupem un ou în ea. Presară făina cu sare.
Etapa 3 din 6
Apoi turnați apă la temperatura camerei în făină în porții și frământați ușor aluatul cu o furculiță sau o lingură, astfel încât făina să absoarbă tot lichidul și bulgări mari să nu iasă în aluat.
Etapa 4 din 6
Apoi transferați aluatul pe un blat cu făină și frământați-l cu mâinile timp de 15 minute. Aluatul frământat nu trebuie să se lipească de palme. Apoi rulăm aluatul într-un coc.
Etapa 5 din 6
Acoperiți aluatul cu un șervețel curat și lăsați-l timp de 30 de minute pentru verificare, astfel încât glutenul de făină să se umfle. În acest timp, va deveni neted și elastic.
Etapa 6 din 6
După acest timp, întindeți aluatul și începeți să formați manti. Un astfel de aluat nu se va rupe în timpul gătitului și va păstra bine sucul de umplere.
Mâncăruri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *