Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat pentru găluște și găluște
➠ Aluat pentru găluște pentru 1 kg de făină

Aluat pentru găluște pentru 1 kg de făină

5308

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 137,1 kcal

Porții 20 port.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 8,2 gr.

Grăsimi * 7,7 g

Carbohidrați * 24,7 g

Aluat pentru găluște pentru 1 kg de făină

Conţinut

Fiecare gospodină dorește ca aluatul pentru găluște să fie moale, elastic și nu moale atunci când este fiert după congelare. Rețeta pentru frământarea aluatului cu un ou și ulei vegetal este clasică, deoarece untul este cel care face aluatul elastic și frământă bine.

Ingrediente

Făină de grâu 1 kg Apă 0,5 l. Ou 2 buc. Ulei vegetal 30 ml. Sare 1 linguriță

Procesul de gătit

Într-un castron pentru frământarea aluatului, se cerne un kilogram de făină pe o sită. Apoi bateți ouă în ea și adăugați ulei vegetal.

Se toarnă apă în făină, doar nu rece, ci temperatura normală a casei. Se amestecă puțin făina cu apa, oul și untul.

Apoi adăugați sare în aluat. Se toarnă aluatul cu mâinile. Aceasta este cea mai lungă parte a procesului. Frământați aluatul cel puțin 10-15 minute, mai întâi într-un vas, apoi pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Este o frământare minuțioasă care vă va face aluatul elastic și flexibil.