Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru găluște și găluște
  4. ➠ Aluat pentru găluște cu lapte acasă

Aluat pentru găluște cu lapte acasă

0
526
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 70,6 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grăsimi * 8 gr.
Carbohidrați * 1,9 gr.
* la 100 gr. produs
Aluat pentru găluște cu lapte acasă
Conţinut

Aluatul este cel care setează nota specială pe gustul găluștelor. Există multe opțiuni pentru frământare și vi se oferă o altă opțiune de casă - frământați aluatul pentru găluște în lapte. Se dovedește a fi elastic și moale, iar găluștele din el sunt întotdeauna îngrijite și frumoase.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Înmuiați ingredientele pentru aluat o vreme la temperatura de acasă, astfel încât să nu fie reci. Cerneti cantitatea potrivita de faina de grau pe o sita.
Etapa 2 din 8
Se toarnă laptele într-un vas separat pentru frământarea aluatului. Pentru găluște, acesta trebuie să fie proaspăt și de bună calitate.
Etapa 3 din 8
Apoi rupeți ouăle de pui în lapte, adăugați sare și adăugați puțin ulei vegetal, ceea ce face aluatul elastic și convenabil pentru sculptarea găluștelor.
Etapa 4 din 8
Apoi bateți bine laptele și ouăle până se omogenizează.
Etapa 5 din 8
Apoi adăugați făina cernută pe această bază de aluat lichid în porții, amestecând totul cu un tel.
Etapa 6 din 8
Când făina a absorbit tot lichidul, transferați aluatul pe suprafața de lucru a mesei și continuați să frământați cu mâinile. Amintiți-vă că aluatul pentru găluște trebuie frământat mai puțin de 15 minute, acesta este un punct important în realizarea unui aluat bun. Rulați aluatul strâns și elastic frământat într-un coc.
Etapa 7 din 8
Apoi înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 20 de minute. În acest timp, glutenul de făină se va umfla și aluatul va fi flexibil.
Etapa 8 din 8
După acest timp, aluatul pentru găluște cu lapte este gata de utilizare. Puteți face găluște frumoase.
Mâncăruri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *