Aluat pentru găluște cu oțet
0
1377
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
137,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
8,2 gr.
Grăsimi *
7,7 g
Carbohidrați *
24,7 g
Oțetul adăugat în aluat pentru găluște îi conferă elasticitate și flexibilitate deosebite. Un astfel de aluat se rostogolește cu ușurință într-o prăjitură subțire, nu se rupe la sculptarea găluștelor și nu fierbe în timpul gătitului. Aluatul poate fi păstrat la frigider câteva zile și se îmbunătățește.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se fierbe un pahar cu apă curată. Apoi turnați treptat apă clocotită în aluat și amestecați cu o spatulă pentru a nu vă arde mâna cu apă clocotită. Apoi aluatul într-un castron sau pe un blat, presărat cu făină, mătură cu grijă aluatul cu mâinile. Frământați aluatul mușcat cel puțin 15 minute. Rulați aluatul frământat într-un coc și lăsați-l să se odihnească 30 de minute, acoperindu-l cu un prosop de bucătărie.
Poftă bună!