Aluat de pizza din grâu integral
0
834
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
165,7 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
15 minute.
Proteine *
6,5 gr.
Grăsimi *
4,6 gr.
Carbohidrați *
44,3 g
Pentru a vă face pizza mai sănătoasă, puteți face baza cu făină integrală. Conține mult mai multe vitamine și fibre decât făina de grâu premium. Dar pentru ca textura aluatului să fie optimă, adăugăm totuși puțină făină tradițională la făina de cereale integrale. Mozzarella delicată, roșiile și ierburile provensale sunt ideale ca umplutură.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți apă caldă într-un castron, adăugați drojdie uscată și zahăr granulat. Se amestecă totul împreună cu un tel până când particulele uscate se dizolvă complet. Lăsați amestecul timp de douăzeci de minute într-un loc cald. În acest timp, lichidul va fi acoperit cu spumă și va crește ușor în volum.
Este convenabil să frământați aluatul în vasul unui blender sau robot de bucătărie. Se toarnă cereale integrale și făină de grâu, sare în castron. Se toarnă ulei de măsline. Introducem drojdia lichidă. Frământăm aluatul folosind dispozitivul sau manual. Rezultatul este o masă moale bine formată. Lăsați aluatul cald timp de treizeci până la patruzeci de minute pentru a crește.
Poftă bună!