Acasă
➠ Aluat
➠ aluat de pizza
➠ Aluat de pizza cu lapte acru

Aluat de pizza cu lapte acru

4179

Bucătărie Lume

Conținut caloric 140,6 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 10 minute.

Proteine * 5 gr.

Grăsimi * 3 gr.

Carbohidrați * 25,6 g

Conţinut

Aluatul de pizza pe bază de lapte acru sau iaurt este deosebit de fraged. Se prepară fără drojdie și, când este coaptă, devine moale și crocantă în același timp. Este important ca laptele să nu fie peroxidat, altfel vei strica pizza.

Ingrediente

Lapte acru 1 lingură. Ou 3 buc. Făină de grâu 300 gr. Zahar granulat 1 lingură Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Sare 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Încălziți puțin laptele acru în cuptorul cu microunde sau păstrați-l acasă, astfel încât să fie doar cald. Se toarnă într-un bol de frământare.

Apoi rupeți trei ouă în lapte acru cald.

Adăugați cantitatea de zahăr, sare și bicarbonat de sodiu indicată în rețetă. Nu este necesar să stingeți sifonul cu oțet, acesta se va stinge în lapte acru și va face aluatul aerisit.