Acasă
➠ Aluat
➠ aluat de pizza
➠ Aluat de pizza cu lapte și sifon

Aluat de pizza cu lapte și sifon

1062

Bucătărie Lume

Conținut caloric 93,6 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 5,1 gr.

Grăsimi * 5,2 gr.

Carbohidrați * 14,7 g

Conţinut

Principala calitate a unei pizza delicioase este baza sa bună. Bicarbonatul de sodiu va fi un substitut demn al drojdiei, iar pizza dintr-un astfel de aluat se dovedește a fi subțire și cu margini crocante.

Ingrediente

Făină de grâu 2 linguri. Laptele vacii 150 ml. Ulei vegetal 3 linguri Ou 1 BUC. Bicarbonat de sodiu 1 linguriță Sare 1 linguriță

Procesul de gătit

Se toarnă laptele rece într-un castron pentru frământat aluatul, se rupe un ou, se adaugă sare și sifon și se amestecă totul bine cu un tel sau o furculiță.

Apoi turnați făina cernută pe o sită în această bază lichidă în porții și frământați aluatul cu o lingură. Ar trebui să fie gros.

Apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru a mesei, presărați cu făină și continuați să frământați.

Rulați aluatul frământat într-un coc.

Apoi turnați ulei vegetal pe suprafața de lucru.

Așezați aluatul deasupra untului și continuați să frământați până când a absorbit tot untul.

Aluatul dvs. ar trebui să fie foarte elastic și să nu se lipească de palme. Transferați aluatul într-un castron și lăsați-l la probă timp de 30 de minute. În acest timp, puteți pregăti toppingurile de pizza.