Aluat de pizza cu drojdie comprimată
0
1289
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
300,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
14,1 gr.
Grăsimi *
13,4 gr.
Carbohidrați *
69,5 g
Acest aluat este preparat într-un mod sigur folosind drojdie presată. Rezistența sa este de scurtă durată: puteți pregăti umplutura și preîncălzi cuptorul până când aluatul apare. Rețeta îi va atrage pe cei care nu vor să se încurce mult timp în bucătărie, dar le place să se bucure de pizza de casă. Aluatul se dovedește a fi destul de moale după ce a crescut. Pentru a ușura lucrul cu acesta, se recomandă să vă ungeți mâinile și suprafața de lucru cu ulei vegetal.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălzim apa în cantitatea indicată separat pe aragaz sau în cuptorul cu microunde la o temperatură de treizeci și cinci până la patruzeci de grade. Se toarnă drojdia vie cu lichid cald și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi rupem oul direct în amestecul de drojdie, adăugăm zahăr granulat și sare. Se amestecă totul împreună cu o furculiță sau un tel.
Cernem făina și adăugăm-o în porții la amestecul lichid rezultat. Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile. Făina de la diferiți producători poate diferi prin caracteristicile lor, astfel încât cantitatea necesară pentru aluat poate diferi ușor de cea specificată în rețetă. Ne concentrăm pe consistența finală - ar trebui să fie slabă, elastică, flexibilă, păstrându-și în același timp forma. Rulați aluatul într-o minge și puneți-l într-un castron. Acoperiți-l cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald timp de treizeci de minute.
În timpul specificat, aluatul ar trebui să crească în mod vizibil în volum și să devină mai pufos, poros. Îl întindem pe o suprafață unsă cu ulei vegetal și îl rulăm într-un strat folosind un sucitor. Grosimea optimă a bazei de pizza laminată este de cinci până la șase milimetri. Distribuiți umplutura de sus și trimiteți pizza decorată în cuptorul deja preîncălzit la 200 de grade. Timpul aproximativ de coacere este de douăzeci de minute.
Poftă bună!