Acasă
➠ Aluat
➠ aluat de pizza
➠ Aluat de pizza cu apă fără ouă

Aluat de pizza cu apă fără ouă

707

Bucătărie Lume

Conținut caloric 125 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 6,1 gr.

Grăsimi * 6,2 gr.

Carbohidrați * 40,8 g

Conţinut

În această rețetă, sunteți încurajați să faceți o pizza cu o bază subțire și crocantă pentru un gust mai expresiv al umpluturii. Aluatul pentru o astfel de pizza se frământă în apă, fără ouă, și se adaugă puțină drojdie uscată.

Ingrediente

Făină de grâu 275 gr. Apă 250 ml. Drojdie uscata 4 gr. Sare 1 linguriță Ulei de masline 1 lingură

Procesul de gătit

Se toarnă drojdia uscată, sarea și apa ușor încălzită într-un castron pentru frământarea aluatului. Se amestecă aceste ingrediente cu o lingură.

Apoi turnați treptat făina cernută în baza lichidă și frământați imediat aluatul cu mâna. Aluatul va fi foarte lipicios la început. Frământați-l până când nu se mai lipeste de palmă. Secretul unui aluat delicios este tocmai în frământarea temeinică. Durează 7-10 minute pentru a frământa aluatul.

Apoi turnați o lingură de ulei de măsline într-un alt vas și întindeți-l pe părțile laterale ale vasului. Puneți aluatul frământat rostogolit într-o minge și lăsați-l la corecție timp de 20 de minute. Acoperiți aluatul cu un șervețel.