Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat pentru plăcintă cu drojdie de varză ca puful

Aluat pentru plăcintă cu drojdie de varză ca puful

2278

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 297,1 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 8,9 gr.

Grăsimi * 10,9 g

Carbohidrați * 77,8 g

Aluat pentru plăcintă cu drojdie de varză ca puful

Conţinut

În opinia mea, mulți copii sovietici adoră tot felul de produse de patiserie de casă, iar familia mea nu face excepție. Astăzi vreau să vă propun o rețetă pentru un aluat de drojdie incredibil de gustos. Cel mai adesea folosesc acest tip de aluat pentru a găti plăcinte cu varză. Aluatul este ușor și aerisit ca puful.

Ingrediente

Făină de grâu 950 g Zahar granulat 2 linguri Drojdie uscata 20 gr. Sare 2 lingurițe Chefir 500 ml Ulei vegetal 200 ml.

Procesul de gătit

Se toarnă cantitatea necesară de chefir într-un recipient adânc de metal.

Apoi se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal. Puneți cratița la foc mic și încălziți ușor.

Se toarnă cantitatea necesară de drojdie uscată într-un recipient adânc.

Apoi adăugați zahăr granulat, sare și puțină făină de grâu cernută anterior printr-o sită fină.

Scoateți kefirul încălzit de pe foc.

Se toarnă ușor ingrediente lichide în ingrediente uscate. Amesteca bine. Strângeți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l aproximativ 15-20 de minute.

Apoi cerneti treptat cantitatea ramasa de faina de grau, amestecati bine. Apoi frământați bine aluatul cu mâinile și rotiți într-o bilă mare. Așezați-l într-un castron adânc și acoperiți cu folie alimentară sau acoperiți cu un prosop de bucătărie curat.

Când aluatul crește, frământați-l puțin și lăsați-l să crească din nou. Acest proces poate dura 30-35 de minute. Între timp, pregătiți umplutura de varză.

Împărțiți aluatul finit în părți egale, formați plăcinte cu varză și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți plăcintele pentru 35-40 de minute.