Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat pentru plăcinte cu drojdie crudă în lapte la cuptor

Aluat pentru plăcinte cu drojdie crudă în lapte la cuptor

2048

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 250,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 140 minute

Proteine * 10,4 g

Grăsimi * 10,7 g

Carbohidrați * 52,9 gr.

Aluat pentru plăcinte cu drojdie crudă în lapte la cuptor

Conţinut

Plăcintele sunt o patiserie preferată din copilărie. Vreau să sugerez utilizarea rețetei și prepararea unui aluat pentru plăcinte cu drojdie crudă în lapte. Prăjiturile de casă gătite la cuptor cu acest aluat sunt incredibil de gustoase și fragede.

Ingrediente

Făină de grâu 480 gr. Ulei vegetal 1 lingură Zahar granulat 1,5 linguri Drojdie uscata 25 gr. Sare 0,5 lingurițe Ou 1 BUC. Laptele vacii 250 ml.

Procesul de gătit

În primul rând, încălziți ușor cantitatea de lapte necesară pe foc sau într-un cuptor cu microunde până se încălzește. Apoi puneți drojdia comprimată în ea și adăugați puțin zahăr granulat.

Se amestecă bine până când ingredientele sunt complet dizolvate. Acoperiți recipientul cu un prosop de bucătărie curat sau strângeți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

În acest timp, drojdia va crește bine și va crește în volum.

Se toarnă drojdia crescută într-un castron adânc, se adaugă puțin zahăr granulat și se cerne jumătate din cantitatea necesară de făină de grâu de bună calitate.

Se amestecă bine aluatul, se acoperă cu un prosop de bucătărie curat sau folie alimentară și se pune într-un loc cald timp de aproximativ 30-40 de minute.

În acest timp, aluatul va funcționa bine și va crește în volum.

Se adaugă sare în aluatul crescut, cantitatea rămasă de zahăr granulat, se rupe un ou de pui, se cerne puțin mai multă făină de grâu. Frământați bine aluatul.

Adăugați treptat cantitatea rămasă de făină de grâu cernută și frământați din nou aluatul.

Apoi se toarnă o lingură de ulei vegetal.

Frământați bine aluatul pe o suprafață de lucru curată, rotiți-o într-o bilă și puneți-o într-un recipient. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat sau folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 30-40 de minute.

Când aluatul a crescut în volum, sfărâmați-l, apoi transferați-l într-un recipient mai adânc și lăsați să crească încă 30 de minute. Folosiți aluatul gata preparat pentru plăcinte cu drojdie crudă în lapte conform instrucțiunilor.

Poftă bună!