Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat pentru plăcinte cu drojdie vie pe apă

Aluat pentru plăcinte cu drojdie vie pe apă

2397

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 332,7 kcal

Porții 20 port.

Timp de gătit 135 de minute

Proteine * 12,5 g

Grăsimi * 12,8 g

Carbohidrați * 102,6 g

Aluat pentru plăcinte cu drojdie vie pe apă

Conţinut

Mulți oameni adoră produsele de patiserie de casă. Astăzi, cu mare plăcere vreau să vă împărtășesc o rețetă de aluat pentru plăcinte gătite în apă cu drojdie vie. Produsele coapte sunt incredibil de delicate și se topesc literalmente în gură.

Ingrediente

Făină de grâu 1,8 - 2 kg Zahar granulat 160 g Drojdie uscata 100 g Sare 1 lingură Ulei vegetal 2 linguri Apă 1 l.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți drojdia comprimată.

Se toacă cantitatea necesară de drojdie comprimată și se pune într-un recipient adânc.

Apoi turnați cantitatea necesară de apă potabilă, preîncălzită la o stare caldă. Se amestecă bine până când drojdia se dizolvă complet. Apoi adăugați sare, ulei vegetal și cantitatea necesară de zahăr granulat. Strângeți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l aproximativ 20 de minute.

Când aluatul crește bine, cernem treptat cantitatea necesară de făină de grâu, amestecăm bine.

Apoi frământați bine aluatul cu mâinile și rotiți într-o bilă mare. Așezați-l într-un castron adânc și acoperiți cu folie alimentară sau acoperiți cu un prosop de bucătărie curat. Când aluatul crește bine, frământați-l puțin și lăsați-l să crească din nou. Acest proces poate dura 30-40 de minute.