Acasă
➠ Belyashi, plăcinte cu carne
➠ Belyashi cu carne
➠ Aluat pentru tătar zur-belyash

Aluat pentru tătar zur-belyash

1108

Bucătărie Tatarskaya

Conținut caloric 81,2 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 140 minute

Proteine * 4,5 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 13 gr.

Conţinut

Este cu mare plăcere că vreau să împărtășesc o rețetă delicioasă pentru un aluat delicios și delicios pentru prepararea zur-belyash-ului tătar. Procesul de pregătire a unui astfel de aluat nu vă va lua mult din timp. Chiar și un bucătar novice se poate descurca cu această rețetă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se spală bine carnea de vită, apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă sau se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit. Carnea tocată poate fi folosită gata preparată.

Curățați ceapa. Tocam marunt ceapa decojita.

Spălați bine cartofii, apoi curățați-i cu un cojitor, apoi tăiați-i în cuburi mici. Combinați toate ingredientele pentru umplutură într-un recipient mare, adăugați sare și piper negru. Se amestecă bine până se omogenizează.

Se toarnă apă caldă de băut într-un recipient adânc, se adaugă ulei vegetal și sare. Se amestecă și se cerne treptat cantitatea necesară de făină de grâu.

Frământați până la un aluat elastic moale. Împărțiți aluatul în trei părți.

Întindeți cea mai mare parte a aluatului cu un sucitor și puneți-l într-un vas tapetat cu hârtie de copt sau uns cu puțin ulei vegetal.

Apoi așezați umplutura pregătită.

Adunați marginile aluatului la centru. Se toarnă bulionul de pui.

Rulează aluatul rămas. Acoperiți umplutura deasupra și ciupiți bine părțile laterale. Faceți o gaură în centru.

Formați o bucată mică de aluat într-o bilă mică și închideți gaura. Așezați forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți zur belyash timp de 1 oră și 50 de minute.