Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de var
➠ Aluat de kefir pentru albi cu carne

Aluat de kefir pentru albi cu carne

1030

Bucătărie Tatarskaya

Conținut caloric 163,2 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 4,9 gr.

Grăsimi * 6 gr.

Carbohidrați * 42,6 gr.

Conţinut

Belyashi cu carne este o delicatesă grozavă de casă. Va fi nevoie de timp pentru a-l pregăti, deoarece aluatul de drojdie trebuie să crească, dar rezultatul merită. Și aluatul de pe chefir se dovedește a fi luxuriant și fraged.

Ingrediente

Chefir 250 ml. Ulei de floarea soarelui 100 ml Sare 1 linguriță Zahar granulat 1 lingură Drojdie uscata 10 gr. Făină de grâu 750 - 800 gr.

Procesul de gătit

Se dizolvă drojdia uscată în chefir cald, se adaugă zahăr și se amestecă.

Adăugați și câteva linguri de făină cernută într-un castron, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de 10 minute. Când drojdia este activată, o spumă va apărea la suprafață.

Apoi adăugați ulei vegetal la temperatura camerei în aluat.

Apoi adăugați treptat restul de făină în porții mici și frământați imediat aluatul.

Când aluatul devine gros și va fi dificil să-l amestecați cu un tel, treceți la frământarea cu mâinile, aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați-l la loc cald timp de jumătate de oră.