Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru chebureks
  4. ➠ Aluat de kefir pentru paste cu carne

Aluat de kefir pentru paste cu carne

0
1608
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 240,2 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 11,3 gr.
Grăsimi * 6,9 gr.
Carbohidrați * 32,1 gr.
* la 100 gr. produs
Aluat de kefir pentru paste cu carne
Conţinut

În mod tradițional, aluatul nedospit este folosit pentru paste, deoarece se potrivește bine cu carnea. Cu toate acestea, versiunea testului kefir se dovedește a fi mai moale și mai elastică, este foarte ușor să lucrați cu el.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Încălziți chefirul la temperatura camerei, îl puteți scoate din frigider în prealabil. Se toarnă sifon în chefir, se amestecă și se lasă 10-15 minute. Apoi se adaugă sare și ou, se bate până se omogenizează.
Etapa 2 din 5
Cernem făina printr-o sită fină și adăugăm la masa de chefir. Începeți să frământați aluatul cu o furculiță.
Etapa 3 din 5
Când toate ingredientele sunt amestecate împreună și masa devine densă, procedați la frământarea aluatului cu mâinile. Faceți acest lucru până când aluatul începe să se desprindă de mâini și masa devine netedă și elastică.
Etapa 4 din 5
Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l 30 de minute.
Etapa 5 din 5
Apoi, pregătiți umplutura, rotiți aluatul în prăjituri rotunde, mușcați pastele și prăjiți-le în ulei vegetal.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *