Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat de kefir pentru plăcinte cu ou și ceapă într-o tigaie

Aluat de kefir pentru plăcinte cu ou și ceapă într-o tigaie

1643

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 153,5 kcal

Porții 18 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 6,4 gr.

Grăsimi * 6,6 gr.

Carbohidrați * 32,1 gr.

Aluat de kefir pentru plăcinte cu ou și ceapă într-o tigaie

Conţinut

O capodoperă invariabilă a gătitului acasă este plăcintele cu ouă și ceapă verde. Aluatul delicat și aerisit pentru ei este frământat cu chefir. Plăcintele vor fi pregătite rapid și ușor. Sunt minunate pentru prânz și cină și pentru o gustare.

Ingrediente

Făină de grâu 580 g Chefir 300 ml. Ulei vegetal 4 linguri Ou 1 BUC. Sare 2 lingurițe Zahar granulat 1,5 linguri Bicarbonat de sodiu 1 linguriță

Procesul de gătit

Mai întâi, pregătiți cantitatea de mâncare indicată în rețetă.

Se toarnă jumătate din făină cernută pe o sită într-un castron pentru frământarea aluatului.

Se toarnă iaurtul încălzit la cuptorul cu microunde într-un alt vas. Apoi bateți într-un ou, adăugați 3 linguri de ulei vegetal și bateți până se omogenizează.

Se toarnă amestecul de chefir în făină și se adaugă sifonul slăbit cu oțet. Bateți aceste ingrediente împreună. Ar trebui să aveți un aluat de consistență a smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.

Apoi adăugați cealaltă jumătate de făină pe acest aluat și frământați aluatul astfel încât să ocupe toată făina.

Lubrifiați-vă mâna cu restul de unt și transferați aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Frământați bine aluatul timp de 3 minute. Ar trebui să fie moale, blând și să nu se lipească de palme.

Rolați apoi aluatul într-un coc și, acoperiți cu o bucată de folie alimentară, lăsați-l 30 de minute să se odihnească. În acest timp, va deveni foarte maleabil și va funcționa bine cu el.