Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aluat de congelare pentru manti

Aluat de congelare pentru manti

0
1154
Bucătărie asiatic
Conținut caloric 191,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 9 gr.
Grăsimi * 4,9 gr.
Carbohidrați * 27,1 gr.
* la 100 gr. produs
Aluat de congelare pentru manti
Conţinut

O rețetă simplă de aluat manti, în care nu este nimic de prisos: un ou, apă, sare, făină. După amestecarea ingredientelor, aluatul trebuie frământat bine și lăsat o vreme pentru verificare - elasticitatea masei depinde de aceste etape. Aluatul neted elastic tolerează bine înghețarea și după fierbere își păstrează perfect forma, fără a se dezintegra și a nu elibera făină în bulion.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Puneți apă la temperatura camerei în cantitatea specificată într-un castron mic, rupeți oul, adăugați sare.
Etapa 2 din 11
Se agită bine cu o furculiță până se obține un lichid omogen.
Etapa 3 din 11
Cernem făina de grâu într-un castron larg. Puneți deoparte unul și jumătate la două pahare pentru adăugare.
Etapa 4 din 11
Faceți o depresiune în făina cernută și turnați amestecul de ou-apă în ea.
Etapa 5 din 11
Cu o lingură sau o spatulă, începem să amestecăm masa uscată cu masa lichidă până când se formează bucățile de aluat.
Etapa 6 din 11
Apoi întindem masa rezultată pe masă și începem să frământăm aluatul cu mâinile noastre. Când frământați, adăugați făina rămasă. Se recomandă frământarea aluatului timp de cel puțin zece până la cincisprezece minute, astfel încât să absoarbă toată făina și să dezvolte elasticitate.
Etapa 7 din 11
În plus, după frământare, aplatizați aluatul într-o prăjitură și împăturiți-l de două sau de trei ori. După aceea, zdrobim movila rezultată de aluat până obținem prăjitura subțire inițială. Repetăm ​​procesul de două-trei ori.
Etapa 8 din 11
Apoi rostogolim o bilă netedă din aluat.
Etapa 9 din 11
Îl înfășurăm cu folie alimentară și îl lăsăm așa cum este la temperatura camerei pentru verificare. Patruzeci de minute vor fi suficiente.
Etapa 10 din 11
După dovedire, frământați puțin mai mult aluatul și tăiați-l în cinci până la șase părți. Rulăm fiecare parte într-un garou, pe care îl tăiem apoi în bucăți transversale mici.
Etapa 11 din 11
Rolați fiecare bucată într-o minge și rotiți-o pentru a forma manti. După formarea manti-ului, se recomandă înghețarea lor prin întinderea lor pe un vas plat într-un singur strat. Deci, manti nu se vor lipi împreună și vor îngheța mai repede, după care pot fi așezate în containere sau pungi pentru depozitare.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *