Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Belyashi, plăcinte cu carne
  3. ➠ Belyashi cu carne
  4. ➠ Aluat de lapte pentru albi la cuptor

Aluat de lapte pentru albi la cuptor

0
511
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 179,8 kcal
Porții 12 port.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 8,7 g
Grăsimi * 11,7 g
Carbohidrați * 24,5 g
* la 100 gr. produs
Aluat de lapte pentru albi la cuptor
Conţinut

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc rețeta mea preferată pentru un aluat neobișnuit de gustos pentru albii gătiti în lapte. Produsele de patiserie gătite pe un astfel de aluat sunt gustoase, moi și fragede. Acest aluat poate fi folosit pentru a face plăcinte și plăcinte, precum și alte prăjituri de casă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face aluatul alb suculent. Încălzește laptele până se încălzește. Scoateți ouăle de pui din frigider în prealabil pentru a le încălzi la temperatura camerei.
Etapa 2 din 7
Se toarnă laptele preîncălzit într-un bol adânc, se adaugă drojdie uscată rapidă, sare și zahăr granulat. Amesteca bine. Lăsați într-un loc cald pentru a activa drojdia.
Etapa 3 din 7
Se adaugă ouă de pui pe aluatul asortat, se cerne făina de grâu printr-o sită fină. Frământați până la un aluat moale, elastic, acoperiți cu un prosop de bucătărie curat sau folie alimentară și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
Etapa 4 din 7
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece. Se toacă mărunt și se combină cu carne tocată. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă bine umplutura până se omogenizează.
Etapa 5 din 7
Bate aluatul de drojdie asortat și împarte-l în părți egale, întinde-l cu un sucitor sau întinde-l cu mâinile într-un tort. Așezați umplutura de carne suculentă gătită în centru. Bandați marginile aluatului astfel încât să existe o mică gaură în centru. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Etapa 6 din 7
Agitați gălbenușul cu lapte și, folosind o perie de silicon, periați albii deasupra. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți albii 40-50 de minute. Scoateți albul finit din cuptor.
Etapa 7 din 7
Se răcește ușor produsele coapte și se servește. Acest aluat poate fi folosit pentru a coace produsele de patiserie preferate atât în ​​tigaie, cât și în cuptor.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *