Aluat de lapte pentru kystyby cu cartofi în stil tătar
0
3763
Bucătărie
Tatarskaya
Conținut caloric
187,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
9,5 g
Grăsimi *
7 gr.
Carbohidrați *
23,4 gr.
În rețetă, vom analiza în detaliu modul de preparare a aluatului pentru kystyby tătar cu cartofi. În general, este preparat destul de simplu din produsele disponibile în fiecare casă. Dar există câteva lucruri importante de care trebuie să ții cont pentru a obține tortilla cu adevărat gustoase.
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, atunci când pregătiți aluatul, încălziți laptele - aveți nevoie de o temperatură caldă în regiunea de 40 de grade. Acest lucru este important deoarece afectează elasticitatea și consistența finală a masei. Se toarnă laptele încălzit într-un castron, se adaugă oul, sarea și untul topit la stare lichidă. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.
După ce a trecut timpul specificat, aluatul trebuie împărțit în porții. Puteți pur și simplu să formați un „cârnați” și să-l tăiați în bucăți. Numărul aproximativ de segmente este 8-10. Rulăm fiecare parte într-o bilă și o rostogolim cu un sucitor într-un cerc subțire. Cercul ar trebui să aibă o dimensiune atât de mare încât să îl puteți prăji uniform într-o tigaie, fără riduri. După rulare, puteți da straturii o formă ideală prin plasarea unei plăci inversate și tăierea excesului proeminent în jurul circumferinței cu un cuțit.
Poftă bună!