Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat de smântână pentru plăcinte cu varză

Aluat de smântână pentru plăcinte cu varză

1137

Bucătărie Lume

Conținut caloric 117,2 kcal

Porții 15 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 4,2 gr.

Grăsimi * 6,9 gr.

Carbohidrați * 14,4 g

Aluat de smântână pentru plăcinte cu varză

Conţinut

Aluatul pentru plăcinte cu varză este frământat conform diferitelor rețete și, ca opțiune, sunteți invitat să-l frământați pe smântână cu adaos de drojdie. Crema acră conferă aluatului moliciune, atunci când lucrați cu el, aluatul nu se lipeste de nimic și plăcintele nu se învechesc timp de câteva zile. Această rețetă pentru aluatul de smântână este considerată universală, deoarece poate fi folosită pentru a face diverse prăjituri de casă.

Porții: 15 # & bucăți &

Ingrediente

Făină 500 gr. Smântână 200 ml. Apa fiarta 100 ml Ou 1 BUC. Drojdie uscata 11 gr. Unt 1 pachet Zahar granulat 1 lingură Sare 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

În primul rând, măsurați cantitatea de ingrediente aluat specificate în rețetă.

Se toarnă 100 ml apă fiartă caldă într-un vas separat pentru frământat aluatul și se dizolvă drojdia uscată în el.

Apoi adăugați o lingură de zahăr în acest amestec, amestecați pentru a dizolva zahărul și puneți-l la foc timp de 10-15 minute pentru a activa drojdia.

Apoi rupeți un ou de pui la acest amestec și turnați smântâna încălzită la cuptorul cu microunde.

Bateți amestecul de smântână, ouă și drojdie lichidă. Apoi turnați făina de grâu printr-o sită în porții și frământați aluatul în același timp.

Când făina a absorbit tot lichidul, termină frământarea cu mâna. Rolați apoi aluatul într-un coc și puneți-l la foc timp de o oră și jumătate, astfel încât să se potrivească bine.

În acest timp, încrețiți aluatul o dată cu mâna. În timp ce aluatul este corect, pregătiți umplutura de varză conform oricărei rețete. După o oră și jumătate, aluatul pe smântână pentru plăcinte cu varză își va dubla volumul și poate fi întins și format în plăcinte.

Coacere delicioasă și de succes!