Aluat pentru manti și găluște

Spre deosebire de apa simplă din rețeta clasică, apa clocotită face aluatul mai elastic, oul mai neted și mai elastic, ceea ce simplifică și mai mult procesul de rulare și sculptare, iar adăugarea smântânii îl va face, de asemenea, foarte fraged.

Acest aluat are o serie de avantaje pe care rețetele clasice nu le au. Datorită bazei de cremă, se dovedește a fi mai moale și mai puternică, nu se lipeste nici de mâini, nici de suprafața de lucru, ia ușor forma dorită, așa că lucrul cu un astfel de aluat este o plăcere!

Găluște sunt o opțiune ideală de fast-food. Dar mult mai plăcute și mai gustoase decât cele din magazin care sunt făcute acasă cu propriile mâini. Mai mult, dacă rețeta de aluat pentru ei este la fel de simplă și rapidă ca cea pe care v-am pregătit-o astăzi!

Aluatul de kefir este considerat meritat cel mai fraged și mai aerisit. Există chiar și bule de aer vizibile, deoarece nu sunt înfundate cu făină. Găluște din ea se va dovedi moale și ușoară, ceea ce va mulțumi cu siguranță tuturor, fără excepție.

Toate modelele de producători de pâine Kenwood oferă programe pentru frământarea diferitelor aluaturi, inclusiv găluște. Dispozitivele moderne au, de asemenea, funcții mai potrivite: „Aluatul-găluște”, „Aluatul nedospit”, „Aluatul pentru tăiței” și altele. Kenwood are instrucțiuni care indică în mod clar ce face HP și cât timp. Observând cu atenție toate proporțiile ingredientelor, veți avea un aluat bine frământat și elastic pentru găluște într-o oră și veți vedea că procesul de fabricare a găluștelor a devenit mai confortabil și mai ușor.

Găluște de casă sunt întotdeauna apreciate în multe familii, ceea ce nu se poate spune despre găluștele din magazin, deoarece, pe lângă ingredientele de înaltă calitate, o parte din sufletul gazdei este investită în ele. Vi se oferă o rețetă clasică de găluște de casă cu lapte. Din aceste ingrediente, veți obține până la 100 de bucăți și se păstrează bine înghețate.

În ciuda compoziției reduse a ingredientelor, gospodinele necesită mult din aluat pentru găluște: astfel încât să fie elastic și să se rostogolească bine, astfel încât să fie convenabil să sculpteze găluște, astfel încât să nu fiarbă la gătit și să nu crape când este înghețat. Aceste cerințe vor fi îndeplinite prin aluatul frământat cu lapte și apă în proporții egale și cu adăugarea de ouă.