Aluat de drojdie slabă, care este în general versatil și poate fi folosit nu numai pentru coacerea plăcintelor. Vom framanta aluatul folosind metoda aluatului. După verificarea finală, masa se dovedește a fi plastică și foarte ușor de utilizat. Plăcintele gata făcute dintr-un astfel de aluat sunt foarte moi, „pufoase”. Acest lucru se observă mai ales dacă coaceți plăcinte la cuptor, mai degrabă decât prăjite. După gust, aluatul iese cu o ușoară notă dulce, care, în ansamblu, este discretă și destul de neutră, astfel încât umplutura poate fi absolut oricare.