Tkemali de la caise la carne pentru iarnă
0
398
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
106,8 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
26,1 gr.
Tkemali este un sos clasic originar din Georgia, care este făcut din prune, ierburi și usturoi. Cu toate acestea, dacă prunele nu sunt urâte, tkemaliul se poate face cu ușurință din caise, deoarece sunt similare cu prunele nu numai din punct de vedere botanic, ci și în ceea ce privește gustul. Atât unul, cât și al doilea combină dulceața și aciditatea.
Ingrediente
Procesul de gătit
Treceți prin caise, nu ar trebui folosite fructe stricate. Împărțiți-le în jumătate cu mâinile sau cu un cuțit și scoateți osul din fiecare. Puneți-le într-un castron adânc și puneți usturoiul tocat acolo. Clătește ierburile și toacă-le și ele. Eliberați ardeii iute iute din semințe și tocați-le mărunt. Determinați cantitatea de piper utilizată în funcție de preferințele dvs. gustative. De asemenea, trimiteți verdețuri și ardei la caise.
Poftă bună!