Tkemali din caise pentru iarnă o rețetă clasică
0
400
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
106,8 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
55 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
26,1 gr.
În mod tradițional, tkemali se face din prune și prune de cireșe, dar tkemali de caise este, de asemenea, delicios. Completează perfect preparatele din carne roșie și pui cu gustul său picant dulce. Este mai bine să gătești acest sos de mai multe ori pentru a determina cantitatea „ta” de condimente și ierburi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortează și clătește caisele. Împărțiți-le în jumătate și îndepărtați gropile. Așezați caisele într-o cratiță adâncă și acoperiți-le cu apă. Puneți pe aragaz și gătiți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi folosiți o lingură cu fante pentru a transfera fructele într-o sită și lăsați excesul de apă să se scurgă.
Puneți verdele tocat, usturoiul și ardeiul iute în piureul de caise. Se amestecă bine. Adăugați zahăr (cantitatea acestuia depinde de cât de dulce este caisa dvs.), sare și adăugați piper negru. Se amestecă. Gustați sosul și adăugați ingredientele care lipsesc după cum este necesar. Întindeți sosul finit în borcane, lăsați-l să se răcească complet, apoi închideți bine borcanele cu capace și puneți-le la frigider.
Poftă bună!