Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali din prune de cireș roșu

Tkemali din prune de cireș roșu

0
1559
Bucătărie georgian
Conținut caloric 207 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * gr.
Carbohidrați * 51,5 g
* la 100 gr. produs
Tkemali din prune de cireș roșu
Conţinut

Tkemali este un sos Georgian picant care se servește cu carne, pește sau carne de pasăre. Sosul se potrivește și cu legumele la grătar. Tkemali este fabricat din prune de cireș sau prune dulci și acre. Încercați să experimentați și găsiți rețeta perfectă de sos aromat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Clătiți bine pruna de cireș sub apă curentă rece. Se pune într-o cratiță adâncă cu fundul gros, se zdrobește puțin cu o mașină de tocat cartofi.
Etapa 2 din 7
Puneți oala la foc mic. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 20-25 de minute.
Etapa 3 din 7
Ștergeți pruna de cireșe gătită printr-o sită fină folosind o spatulă de silicon. Aruncați semințele și pielea.
Etapa 4 din 7
Clătiți bine coriandru sub apă curentă, scuturați excesul de umiditate. Curățați usturoiul. Spălați ardeiul iute. Reglați cantitatea de ardei iute după preferințe. Puneți ingredientele pregătite într-un castron de blender și aduceți la o consistență omogenă.
Etapa 5 din 7
Puneți piureul de cartofi înapoi în cratiță și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute după ce a fiert la foc mic.
Etapa 6 din 7
Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare, puneți masa tocată din vasul blenderului. Se amestecă bine și se fierbe încă 10-15 minute. Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Băncile trebuie să fie complet uscate.
Etapa 7 din 7
Folosind o ladă, turnați cu grijă tkemali în borcane sterile. Strângeți bine borcanele fierbinți cu sos cu capacele, după ce le-ați presărat anterior cu apă clocotită. Se lasă să se răcească complet. Apoi, mutați borcanele într-un frigider sau într-un loc întunecat și rece pentru depozitare.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *