Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali din prune uscate

Tkemali din prune uscate

0
519
Bucătărie georgian
Conținut caloric 162,4 kcal
Porții 1,2 l.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 3,8 g
Carbohidrați * 42,6 gr.
* la 100 gr. produs
Tkemali din prune uscate
Conţinut

Tkemali de cea mai înaltă calitate se obține din prune uscate. Are o aciditate naturală suficientă, ceea ce face sosul din el neobișnuit de gustos și permite depozitarea sosului pentru o lungă perioadă de timp. În această rețetă, sunteți invitați să faceți acest sos georgian cu usturoi și ardei iute. O lingură de tkemali făcute manual va adăuga arome noi preparatelor din carne și pește.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortați prunele și îndepărtați resturile mici și tulpinile. Apoi clătiți-l bine și, făcând o tăietură la mijloc, scoateți oasele.
Etapa 2 din 6
Măcinați prunele într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender și turnați masa rezultată într-un castron pentru fierbere.
Etapa 3 din 6
Curățați usturoiul. Scoateți tulpinile și semințele din ardei iute și tăiați-le în bucăți. Măcinați usturoiul și piperul cu un blender și transferați-le în prune uscate.
Etapa 4 din 6
Adăugați la această masă cantitatea de sare, zahăr, pastă de roșii și ulei vegetal specificate în rețetă. Amestecă totul bine.
Etapa 5 din 6
Așezați oala cu tkemali pe aragaz, aduceți la fierbere la foc mediu și apoi fierbeți la foc mic timp de o oră. Amestecați sosul periodic cu o lingură de lemn în timpul gătitului.
Etapa 6 din 6
În timp ce tkemali gătește, sterilizați borcane mici în orice mod și fierbeți capacele. Se toarnă tkemali fierbinți în borcane și se sigilează imediat ermetic. Asigurați-vă că întoarceți borcanele și le înfășurați într-o pătură caldă. Păstrați tkemali răcit într-un loc rece.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *