Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Tkemali din prune și mere

Tkemali din prune și mere

0
1315
Bucătărie georgian
Conținut caloric 126,7 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 30,7 g
* la 100 gr. produs
Tkemali din prune și mere
Conţinut

Sosul original de prune și mere tkemali are un gust plăcut picant, dulce și acru. Se potrivește bine cu toate tipurile de carne, precum și cu peștele. Tkemali poate fi consumat pur și simplu întinzându-l pe o pâine.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați mere și prune bine în apă rece. Tăiați prunele, îndepărtați semințele. Dacă există pete rupte, tăiați-le. Scoateți miezul din mere, tăiați pete dureroase. Tăiați fructele în bucăți mici.
Etapa 2 din 7
Treceți bucățile de fructe printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un robot de bucătărie sau un blender. Curățați usturoiul și treceți printr-un concasor, adăugați, de asemenea, la masă.
Etapa 3 din 7
Transferați amestecul într-o cratiță cu pereți groși și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzută, adăugați condimente. Îndoiți cuișoarele în pânză de brânză, legați-l într-un nod și înmuiați-l în sos.
Etapa 4 din 7
In 10 minute. gătind cu agitare ocazională, adăugați zahăr și sare. Se amestecă și se gătește 40 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți și aruncați nodul din tifon.
Etapa 5 din 7
Pentru tkemali, alegeți borcane mici, astfel încât borcanele deschise să nu stagneze mult timp, ci să fie consumate rapid. Spălați borcanele în apă cu sifon, clătiți și sterilizați la abur. Se fierb capacele timp de 5-10 minute.
Etapa 6 din 7
Când sosul se îngroașă, pune-l în borcane și înfășoară capacele. Întoarceți semifabricatele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească.
Etapa 7 din 7
Îndepărtați tkemali într-un loc răcoros și întunecat și păstrați-l acolo timp de 6 luni.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *